Troy Chardonnay Riserva Doc 2019 Cantina Tramin Alto Adige

Le Troy n'est pas un chardonnay ordinaire. Il est plutôt l'archétype du chardonnay, comme le voit Wolfgang Klotz, directeur de ce qui est probablement la coopérative viticole la plus prospère Haut-Adige. Les raisins proviennent de deux vignobles sélectionnés à Söll, près de Tramin. 

Caractère:

• Jaune paille à or intense.
• Au bouquet, des fruits tropicaux, un soupçon de camomille et de menthe, puis de fines notes grillées et une subtile touche de noix.
• En bouche, on sent la proximité de la montagne, sa clarté, sa fraîcheur et son intensité : des notes exotiques de fruits jaunes mûrs, puis à nouveau un peu de noix et, de nouveau, une vivacité et une minéralité envoûtantes qui se terminent par une longue finale identique. Voilà ce que peut être un chardonnay, chapeau !